內容簡介
汪曾祺的小說文字是明凈跳脫的。汪曾祺的散文則是閑適從容的。讀汪曾祺談美食的文字,你會快樂地笑出聲來。他懂得每種天賜食物的美妙,并親自下廚為家人、朋友烹飪佳肴。他感嘆道:“一個人的口味要寬一點、雜一點,‘南甜北咸東辣西酸’,都去嘗嘗。對食物如此,對文化也應該這樣!--家常酒菜
前言/序言
精彩書摘
第一章 故鄉的食物
故鄉的野菜
故鄉的食物
家常酒菜
我的祖父祖母(節選)
我的家(節選)
草巷口
文章雜事(節選)
第二章 昆明的吃食
泡茶館
昆明的吃食
昆明的果品
跑警報(節選)
草木春秋(節選)
第三章 四方食事
長城漫憶
初訪福建(節選)
四川雜憶(節選)
皖南一到(節選
唐巴拉牧場
泰山拾零(節選)
尋常茶話
食豆飲水齋閑筆
煙賦
四方食事
肉食者不鄙
第四章 五味
關于葡萄
菌小譜
韭菜花
蘿卜
豆腐
豆汁兒
面茶
栗子
馬鈴薯
五味
鱖魚
手把肉
貼秋膘
第五章 吃食和文學
葵?薤
宋朝人的吃喝
王磐的《野菜譜》
吃食和文學
食道舊尋——《學人談吃》序
《知味集》后記
《吃的自由》序
國風文叢總序(節選)
《旅食與文化》題記
· · · · · · 內容選自《家常酒菜》

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